Kyselina L-glutámová
Špecifikácia:
|
Kyselina L-glutámová |
CP2015 |
AJI97 |
|
Popis |
Biele kryštály alebo kryštalický prášok |
Biele kryštály alebo kryštalický prášok |
|
Identifikácia |
Vyhovuje |
Zhoda |
|
Skúška |
≥ 98,5% |
98,5% ~ 100,5% |
|
pH |
- |
3,0 ~ 3,5 |
|
Prepustnosť |
≥ 98,0% |
≥ 98,0% |
|
Strata sušením |
≤0,5% |
≤ 0,10% |
|
Zvyšok po zapálení |
≤0,1% |
≤ 0,10% |
|
Chlorid |
≤0,02% |
≤ 0,020% |
|
Ťažké kovy |
≤ 0,001% |
≤10 ppm |
|
Žehliť |
≤0 0005% |
≤10 ppm |
|
Síran |
≤0,02% |
≤ 0,020% |
|
Endotoxín |
＜ 20EU / g |
- |
|
Arzén |
≤ 0,0001% |
≤1 ppm |
|
Amoniak |
≤0,02% |
≤0,02% |
|
Ostatné aminokyseliny |
Vyhovuje |
Vyhovuje |
|
Pyrogén |
- |
Vyhovuje |
|
Hydrolyzovateľné látky |
—– |
—– |
|
číre a menej farby |
—- |
—– |
|
Špecifická rotácia |
+ 31,5 ° ~ + 32,5 ° |
+ 31,5 ° ~ + 32,4 ° |
Funkcia: Kyselina L-glutámová sa používa hlavne na výrobu glutamanu sodného, korenia, ako aj náhradiek solí, doplnkov výživy a biochemických reagencií. Samotná kyselina L-glutámová sa môže používať ako liek na účasť na metabolizme bielkovín a cukrov v mozgu a na podporu procesu oxidácie. Produkt sa v tele kombinuje s amoniakom a vytvára netoxický glutamín, ktorý znižuje amoniak v krvi a zmierňuje príznaky pečeňovej kómy. Používa sa hlavne na liečbu pečeňovej kómy a ťažkej pečeňovej nedostatočnosti, ale účinok nie je veľmi uspokojivý; v kombinácii s antiepileptikami môže stále liečiť ľahké epileptické záchvaty a psychomotorické záchvaty. Racemická kyselina glutámová sa používa pri výrobe liekov a tiež sa používa ako biochemické reagencie.
Zvyčajne sa nepoužíva samotný, ale používa sa v spojení s fenolmi a chinónovými antioxidantmi, aby sa dosiahol dobrý synergický účinok.
Kyselina glutámová sa používa ako komplexotvorné činidlo na bezprúdové pokovovanie.
Používa sa vo farmaceutických výrobkoch, potravinárskych prídavných látkach a látkach zosilňujúcich výživu;
Pre biochemický výskum sa používa v medicíne na prevenciu pečeňovej kómy, prevenciu epilepsie, zníženie ketonúrie a ketémie; je účinný pri ochoreniach pečene, schizofrénii a neurasténii
Náhrady soli, doplnky výživy, aromatické látky (používané hlavne v mäse, polievke, hydine atď.). Môže sa tiež použiť ako inhibítor kryštálov fosforečnanu horečnato-amónneho v konzervovaných vodných produktoch, ako sú krevety a kraby, v dávke 0,3% až 1,6%. Môže sa použiť ako korenie podľa predpisov mojej krajiny GB 2760-96;
Jedna zo sodných solí, glutamát sodný, sa používa ako prísada na ochutenie. Medzi komerčné produkty patrí MSG a glutamát sodný.
