Glycín
Technické parametre:
|
CP2015 |
AJI92 |
USP32 |
USP40 |
GB25542-2010 |
|
| Popis |
Biele kryštály alebo kryštalický prášok |
Biele kryštály alebo kryštalický prášok |
/ |
/ |
Kryštalické častice alebo kryštalický prášok |
| Identifikácia |
Vyhovuje |
Vyhovuje |
Vyhovuje |
Vyhovuje |
/ |
| Test (%) |
≥99,0 |
98,5-101,5 |
98,5-101,5 |
98,5-101,5 |
/ |
| pH |
5,6-6,6 |
5,9-6,4 |
/ |
/ |
5,5-7,0 |
| Prepustnosť (%) |
≥98,0 |
≥98,0 |
/ |
/ |
/ |
| Strata sušením (%) |
≤0,2 |
≤0,2 |
≤0,2 |
≤0,2 |
/ |
| Zvyšok po zapálení (%) |
≤0,1 |
≤0,1 |
≤0,1 |
≤0,1 |
/ |
| Chlorid (%) |
≤0,007 |
≤0,007 |
≤0,007 |
≤0,007 |
≤0,01 |
| Ťažké kovy(%) |
≤ 0,001 |
≤ 0,001 |
≤0,002 |
≤0,002 |
≤ 0,001 |
| Železo (%) |
≤ 0,001 |
≤ 0,001 |
≤ 0,001 |
/ |
/ |
| Síran (%) |
≤0,006 |
≤0,006 |
≤0,0065 |
≤0,0065 |
/ |
| Endotoxín |
＜20EU / g |
/ |
/ |
/ |
/ |
| Arzén (%) |
≤0 0001 |
≤0 0001 |
/ |
/ |
≤0 0001 |
| Amoniak (%) |
≤0,02 |
≤0,02 |
/ |
/ |
/ |
| Ostatné aminokyseliny |
Vyhovuje |
Vyhovuje |
/ |
/ |
/ |
| Pyrogén |
/ |
Vyhovuje |
/ |
/ |
/ |
| Hydrolyzovateľné látky |
/ |
/ |
Vyhovuje |
/ |
/ |
| Jasnosť riešenia |
/ |
/ |
/ |
/ |
Úspešný test |
| Farba |
/ |
/ |
/ |
/ |
biely |
Funkcia: Glycín, známa tiež ako kyselina aminooctová, sa používa hlavne na dochutenie.
Arómy a alanín sa používajú v alkoholických nápojoch. Prírastky: 0,4% pre víno, 0,2% pre whisky a 1,0% pre šampanské. Ostatné, napríklad prášková polievka, pridávajú asi 2%; kaly nakladané jedlo 1%. Môže sa použiť na dochutenie omáčky, pretože do istej miery môže chutiť ako kreveta a sépia.
Má určitý inhibičný účinok na reprodukciu Bacillus subtilis a E. coli. Preto ho možno použiť ako konzervačný prostriedok na výrobky surimi, arašidové maslo atď., S prídavkom 1% až 2%.
Pufrovací účinok Glycín je zwitterión s amínovými a karboxylovými skupinami, takže má silné tlmivé vlastnosti. Môže tlmiť chuť soli a octu. Aditívne množstvo je 0,3% - 0,7% pre solené výrobky a 0,05% - 0,5% pre nakladané výrobky.
Antioxidačný účinok (pomocou chelatácie kovu) pridaný do smotany, syra a margarínu môže predĺžiť trvanlivosť 3 až 4 krát. Na stabilizáciu bravčovej masti v pečive je možné pridať 2,5% glukózy a 0,5% glycínu. Pridajte 0,1% až 0,5% pšeničnej múky na instantné rezance, ktoré sa dajú použiť aj na dochutenie. Liečivo sa používa ako antacidum (prekyslenie), činidlo na liečbu svalovej podvýživy, antidotum atď. Je to tiež syntetická surovina pre aminokyseliny, ako je treonín.
Používa sa ako pufor, ktorý sa používa na prípravu média pre tkanivové kultúry, na kontrolu medi, zlata a striebra, v lekárstve na liečbu myasthenia gravis a progresívnej svalovej atrofie, prekyslenia, chronickej enteritídy, hyperprolineémie u detí atď.
Liečba myasthenia gravis a progresívnej svalovej atrofie; liečba hyperlipidémie žalúdka, chronickej enteritídy (zvyčajne sa používa v kombinácii s antacidami); v kombinácii s aspirínom môže znížiť jeho podráždenie žalúdka; liečba detí s hyperprolinémiou; ako zdroj dusíka na generovanie neesenciálnych aminokyselín sa pridáva k zmiešanej injekcii aminokyselín.
Vo farmaceutickom priemysle sa dá použiť ako liečivo na štúdium lekárskych mikroorganizmov a biochemického metabolizmu aminokyselín;
Používa sa ako tlmivý roztok chlórtetracyklínu, liek proti Parkinsonovej chorobe L-dopa, vitamín B6 a treonín a ďalšie aminokyseliny;
Používa sa ako výživová infúzia aminokyselín;
Používa sa ako surovina pre cefalosporín; tiamfenikol medziprodukt; syntetický medziprodukt s kyselinou imidazoloctovou atď .;
Používa sa ako kozmetická surovina.